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【湯咖哩】
材料:
1.洋蔥/半顆
2.薑片/適量
3.大蒜/適量
4.雞腿/1隻
5.番茄/1個
6.胡蘿蔔/半條
7.馬鈴薯/半個
8.辣椒/1條
9.南瓜/3片
10.白飯/1碗
11.起司片/1片
咖哩湯:
1.昆布高湯/1鍋
2.咖哩粉/5大匙
3.奶油塊/1小塊
4.花椰菜/1/4顆
5.玉米筍/5個
6.秋葵/4個
7.水煮蛋/半顆
製作步驟:
1.首先開火熱油，讓油分布均勻
2.等到油溫差不多的時候放入洋蔥、薑片、大蒜爆炒一下
3.洋蔥炒到透明的時候，放入雞腿煎到表皮焦黃，即可起鍋備用
4.放入番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、辣椒稍微拌炒一下即可盛盤備用
5.再放入油，等油溫差不多的時候放入南瓜煎至雙面微焦即可盛盤備用
6.加入咖哩粉，開小火炒出香氣，即可放入剛剛炒好的配料
7.攪拌均勻後，加入昆布高湯，湯的高度要高過食材
8.煮滾後，放入南瓜、奶油塊、花椰菜、玉米筍、秋葵煮至熟透
9.湯頭煮滾後，轉中火煮至配料入味，即可關火起鍋
10.盛盤後，在上面放上一顆水煮蛋，正宗湯咖哩就完成啦!
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